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  • 蓝莓百科
    蓝莓功效

    蓝莓与眼睛:蓝莓具有解除眼睛疲劳,缓解视力衰退的功效!

    早在二战期间,蓝莓就被定为英国飞行员的食品,以改善他们的视力。

    现代社会,电视和电脑广泛普及,工作和生活压力增大,眼睛疲劳和与之相关的眼病越来越多,根据美国营养学家建议,一天食用蓝莓产品40-80克(果干6-10克),可以达到眼睛保健的目的。正是这一原因,美国教育部从2000年开始,将蓝莓列为中小学生?;ぱ劬Φ挠洳褪称?,并要求每人每周至少食用一杯蓝莓鲜果(约170克)或等量加工品。

     

    蓝莓与健康:

    蓝莓具有特殊的保健功能,现已发现并被公认的有:

    ①具有较强的抗氧化活性,在全世界41种重要的以营养丰富著称的果树、蔬菜中,蓝莓的抗氧化性能居为首位;

    ② 提高免疫能力,有抗癌症的功能;

    ③促进微血管循环;

    ④有延缓脑神经细胞衰老、增强记忆的功能;

    ⑤改善视力,解除眼睛疲劳;

    ⑥预防尿路感染、皮肤病和美容效果;

    ⑦ 叶片对丙型肝炎和糖尿病等有疗效。

     

    蓝莓与抗氧化:大量科学研究表明:常食蓝莓,可以延缓衰老、预防疾病、提高记忆力与身体协调能力。

    美国农业部人类营养中心的研究人员研究发现,与其它40种新鲜水果和蔬菜相比,蓝莓的抗氧化活力最高。蓝莓所含的抗氧化剂能帮助中和由于人体新陈代谢所产生的一种被称为“自由基”的有害微粒,这种微??傻贾掳┲⒓捌渌髦窒喙丶膊?。


    加利福尼亚大学的科学家Davis发现,蓝莓可以降低“坏”胆固醇引起的心血管疾病和中风的发病率。

    新泽西Rutgers大学的研究人员已经证实蓝莓中所含的某种物质促进了泌尿管道的健康并且降低了其感染率。

    美国伊利偌埃州大学的Marry Ann Lila Smith 博士研究认为特殊黄酮类化合物(蓝莓花色苷)可以抑制以下癌细胞——肝癌、子宫癌、前列腺癌、乳腺癌和白血病


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